ミート工房Meat Factory

本場ドイツの味が楽しめる

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ミート工房

ミート工房では、ドイツデュッセルドルフで修行を積み「ゲゼレ」の資格を取得した職人が、豊かな自然と向きあいながら心を込めてハム、ソーセイジを手作りしています。 各種スパイスは本場ドイツから直輸入したオリジナルブレンド、チップは川場村の山桜を使用し、スモークしています。
本場ドイツの食肉製品コンテスト「SUFFA(ズーファ)」において、金賞、銀賞に入選するという高評価をいただきました。

ピックアップ!

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ライブの山賊焼

ミート工房で作った「ハム・ソーセイジ」を茹で上げ、アツアツの鉄板で焼いて完成!ホットなくせになる美味しさをみんなで味わってください。

インフォメーション

店名ミート工房
運営ミート工房かわば
ウェブサイトhttp://www.kawaba-meet.jp/
電話番号0278-52-3701
営業時間

山賊焼コーナー
平日 11:00~16:00
土日祝 10:00~16:00
売店
平日 9:00~16:00
土日祝 9:00~17:00        

定休日

火曜日
※施設内点検等でお休みさせていただく場合はこちらへ掲載します。

お支払い方法

現金のみ

取扱商品

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和の生ハム

酒粕を使って漬け込んだ生ハムです。塩分控えめでまろやかな味わいに仕上げました。

●販売価格:¥640(税込)

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ポークジャーキー

かめばかむほど出るうま味。おやつやおつまみに最適です。

●販売価格:¥410(税込)

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ライブの山賊焼セット

大人気の山賊焼をご自宅でお好きなときに召し上がれるように、パック詰めにしました。

●販売価格:¥540(税込)

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ベーコンスライス

ミート工房が生んだ傑作。オリジナルレシピの漬汁で味を整え熟成させた、深い味わいのベーコンをスライスしました。

●販売価格:¥430(税込)

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フランクフルト

絹挽きの100%オールポークソーセイジです。しっとりした感触をお楽しみ下さい。

●販売価格:¥430(税込)

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チョリソー

粗挽きの生地をじっくりと熟成。辛みだけではなく、しっかりとした味わいの絶妙な一品です。

●販売価格:¥710(税込)

マップ