ミート工房では、ドイツデュッセルドルフで修行を積み「ゲゼレ」の資格を取得した職人が、豊かな自然と向きあいながら心を込めてハム、ソーセイジを手作りしています。
各種スパイスは本場ドイツから直輸入したオリジナルブレンド、チップは川場村の山桜を使用し、スモークしています。
本場ドイツの食肉製品コンテスト「SUFFA(ズーファ)」において、金賞、銀賞に入選するという高評価をいただきました。
ミート工房で作った「ハム・ソーセイジ」を茹で上げ、アツアツの鉄板で焼いて完成!ホットなくせになる美味しさをみんなで味わってください。
店名 | ミート工房 |
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運営 | ミート工房かわば |
ウェブサイト | http://www.kawaba-meet.jp/ |
電話番号 | 0278-52-3701 |
営業時間 |
山賊焼コーナー |
定休日 |
水・木曜 |
お支払い方法 |
現金のみ |
酒粕を使って漬け込んだ生ハムです。塩分控えめでまろやかな味わいに仕上げました。
●販売価格:¥640(税込)
かめばかむほど出るうま味。おやつやおつまみに最適です。
●販売価格:¥410(税込)
大人気の山賊焼をご自宅でお好きなときに召し上がれるように、パック詰めにしました。
●販売価格:¥540(税込)
ミート工房が生んだ傑作。オリジナルレシピの漬汁で味を整え熟成させた、深い味わいのベーコンをスライスしました。
●販売価格:¥430(税込)
絹挽きの100%オールポークソーセイジです。しっとりした感触をお楽しみ下さい。
●販売価格:¥430(税込)
粗挽きの生地をじっくりと熟成。辛みだけではなく、しっかりとした味わいの絶妙な一品です。
●販売価格:¥710(税込)
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